Ομάδα κινέζων επιχειρηματιών αλλά και τρεις  Έλληνες επενδυτές έχουν ως τώρα εκδηλώσει έντονο ενδιαφέρον για την δημιουργία υδατοκαλλιέργειας καραβίδας στην λίμνη της Βεγορίτιδας.  Όπως επεσήμανε ο  κ. Σάββας Σαπαλίδης, πρόεδρος του Επιμελητηρίου Φλώρινας, αν και απαγορεύεται η αλίευση της καραβίδας τα συγκριτικά της πλεονεκτήματα είναι τέτοια, που έχει προσελκύσει επενδυτικό ενδιαφέρον.